Sa première passion était la lecture. À un très jeune âge, Amine Kaabi découvrait le monde à travers les histoires, les romans et les pensées des grands écrivains et philosophes arabes tels que Gibran Khalil Gibran, Mikhail Naimy, ou Mahmoud Taymour, Taha Hussein et beaucoup d’autres. Pris de passion par les bandes dessinées et leur monde fantastique, ils lui ont permis de découvrir le dessin avec ses différents styles et techniques. Durant ses premiers jours à l’École Nationale d’Architecture et d’Urbanisme, il découvre la musique.
Amine kaabi a eu son diplôme d’architecture en 2014, il a travaillé dans une boîte d’architecture durant une année avant de commencer à enseigner l’architecture à l’université. Durant les 8 années d’enseignement (de 2015 jusqu’à présent), Amine a enseigné l’architecture, le dessin, l’expression plastique, la maquette, les logiciels de dessin assisté par ordinateur, et les logiciels de conception assistée par ordinateur.
Amine a commencé à prendre des cours de guitare avec le talentueux guitariste Kais Sellami. Trois ans après, suite à la découverte du saxophoniste John Coltrane, Amine est passé au saxophone ténor. Grâce à sa participation aux activités de l’association “ Jazz Club de Tunis”, Amine Kaabi a appris les techniques du saxophone avec des saxophonistes américains qui venaient en collaboration avec le JCT pour donner des masterclass, et encadrer des stages de musique.
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